店里刚过饭点，客人吃完已经都离开了。
老袁和老许开始从记忆深处挖那些会做菜的老师傅。
老袁：“之前那个东城的老谷，不是说他做菜有名的好吃吗？听说一家好几辈都是干厨师的。”
老许：“老谷是听说过……但他现在这年纪，要活着，也得快八十了吧？不说锅都拿不起来了，估计话都说不利索，他家儿子孙子，好像听说手艺没老头好，现在就开个熟食店，当不了事。”
老袁：“那个，你上次说的厨娘呢？姓什么的来着……”
老许：“沈家那个？她不行，自己开了个店，生意好着呢，肯定不愿意出来给人打工。”
两人想了半天也没想出个具体可用的人来。
平时聊归聊，说谁感觉这菜都做得不错，但是一说要请人来当大师傅。
不是年纪不合适，就是人家有不错的手艺，混得都挺好，不太
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