肖倩跟在阳荷花身边学过一段时间，这做面的手艺儿也是麻利得不是一点半点。
和好的面团被肖倩放在案板上，被她用大擀面杖擀成大片。
接着右手拿刀切条，左手推。
这左右手配合得相当有默契。
再撒点干面在切好的面条上，这样就不会粘在一起了。
最后攒成一把，用双手拎起来抻（chēn）。
这一步叫做抻面，其实也还有其他的叫法，叫拉面，甩面，扯面。
切好的面条儿被两只手轻拿两头左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在案板（面板）上，反复几次抻拉弹起，感觉可以了，就截去两头连接的地方，立刻放进早已沸腾的锅里。
基本上每一个北方人都会这手艺。
光靠着放下去的那一点面条可不就这一家子吃的量，肖倩一鼓作气继续抻拉起来。
另一边上，阳莲花已经把�
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