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第48章 豆瓣酱

“你真的决定要学做豆瓣酱吗?这可不是一件容易的事。”李大厨的声音从厨房传来,他的语气中带着一丝不易察觉的严肃。

夏楚楚点了点头,眼神坚定:“是的,李大厨。我知道这很难,但我相信,只要我努力,一定能够学会。”

李大厨微微一笑,从厨房走了出来,手里拿着一本厚厚的笔记本:“好吧,既然你这么有决定,不过,你要记住,这不仅仅是一门手艺,更是一种文化。”

夏楚楚接过笔记本,翻开第一页,只见上面写着:“豆瓣酱,川菜之魂,其制作之精妙,非一日之功。”

接下来的日子里,夏楚楚开始了她的学习之旅。每天清晨,她都会跟随李大厨到市场挑选最新鲜的黄豆和辣椒。下午,则是浸泡、磨浆、发酵等一系列复杂的工序。

“李大厨,这个发酵的时间是不是越长越好?”夏楚楚一边搅拌着�

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