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第44章 猪脚姜

夏楚楚站在厨房的门口,她知道要想让生意红火起来,必须得有几道招牌菜。鸭子,这个她研究了无数次的食材,现在成了她最大的挑战。

“楚楚,你得试试闽南的姜母鸭,那可是个好东西。”李大厨一边翻炒着锅里的菜,一边对夏楚楚说。

夏楚楚摇了摇头,“我试过了,大厨,可是味道……我觉得根本就不行。”

李大厨停下手中的活,认真地看着夏楚楚,“楚楚,你得把关注点放在生姜上。姜母鸭的精髓就在于那生姜的香味和鸭肉的完美结合。你得学会怎么处理生姜,怎么让它在烹饪中发挥最大的作用。”

夏楚楚叹了口气,“我试过了,大厨,可是每次都觉得味道不够,生姜的味道太冲,鸭肉的味道又太淡。”

“那是因为你没有掌握好生姜的处理方法。”李大厨说着,从柜子里拿出一块生姜,“你看,这生姜�

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