所有的材料准备好,苏安悦开始着手做蛋黄酥。
咸蛋黄先取出来喷点白酒然后送进烤炉烤几分钟,接下来就是做蛋黄酥的油皮和油酥,做好后用油皮把油酥包裹上擀成牛舌状再卷起来擀开再卷再擀开,多来几次油皮油酥完美组合。
她记得后来蛋黄酥还有麻薯版本的,她尝过倒是更喜欢吃没加麻薯的,不过之后有时间可是试试能不能做出来麻薯。
用擀好的面皮包上一层豆沙再加一个咸蛋黄,刷上蛋黄液再撒一些黑芝麻,完工!
把做好的蛋黄酥挨个放在铁架网上送进炉子,关上铁门静等三十分钟就差不多行了。
十分钟左右,苏家后院就飘出一股霸道的香味!
“你有没有闻到一股特香的味道?”
“咋可能没闻见,我就是闻见了才出来。”
“定是苏家,只有悦丫头搞得出这么香的东西。”
有些
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