蛋糕香气虽然诱人,但张迁还是对谢雨青说得奶油蛋糕更感兴趣些。这蛋糕他知道,牛奶又怎么做成奶油?
这桶奶还是谢雨青特意去买回来的。
现在天气冷,牛奶还放得住,没有坏。
谢雨青原本是想拿这桶牛奶来做酸奶,现在看来发酵的慢也有发酵的慢的好处。
锅里加三碗牛奶,小半碗糖,小火煮到沸腾放一旁备用,再拿两颗鸡蛋,加面粉、淀粉搅拌均匀,倒进牛奶里,开小火边开边搅拌,最后搅到面糊粘稠,将放进大碗里隔水降温。原本要加黄油进去,但是手边没有黄油,谢雨青就放的茶籽油,也可以替代一二。再就是像打发蛋白一样打发就是。
自制奶油就成功了,抹在蛋糕是,就是完美的奶油蛋糕。
做好蛋糕后,谢雨青给张迁切一块,再给自己切。他都多久没吃到奶油蛋糕了?好吃!而且不知道是不
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