张迁恍然大悟：“原来是这样做出来的，也难怪这么好吃。这个凉粉没有凉皮有嚼劲，不过这个口感也是难得。”
谢雨青：“是呢。等天热起来，大家伙都不乐意在厨房做饭吃，咱们推出凉皮凉粉，肯定是会受欢迎的。你觉得怎么样？”
张迁很是赞同：“我也觉得会很受人喜欢。现在天虽然还不是很热，没到三伏天那种程度。但我天天在煎饼摊子前守着，那火炉一直烤着我也受不了。闻着煎饼果子的味道也没多少食欲。这凉皮就刚好，冰冰凉凉的，我一下就爱上了。想来等三伏天那阵，煎饼这些热食肯定赶不上凉皮凉粉，还有那些冰酪好卖。不过冰酪价贵，应该还是凉皮能多卖些。”
谢雨青有些惊讶：“冰酪是什么？”
张迁：“就是用碎冰做的甜食。有些人家冬天的时候就将冰块给存在地窖里，夏天的时候就拿出来用
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