吃完晚饭，阿修洗碗筷的时候，郑意搬出木盆开始发面。
现在他们吃的是新鲜研磨的麦粉，有着无与伦比的麦香。
为了加快面团的发酵，郑意特意多加了一些老面和冰晶糖水。
“阿修，洗完碗的话再烧半锅水，但别烧开，我要用来发面。”
郑意用双层的麻布将木盆盖住，放到笼屉上，等水热。
“阿修，饼里放一些牛肉怎么样，牛肉最好再腌制一下，这样可以更嫩一些。”
“好呀，都听你的。”
“嗯，好，那我去挑一块牛肉。”
家里储藏室的肉都被阿修切成了块状，分类码放在架子上，每个肉的旁边也都贴心的标着肉的种类。
郑意选择了一大块梅花肉。
拿出来的肉先用冰水泡洗一小会儿 ，等表面变得稍微软一些后直接放到板子上逆着肉的纹路斜着切成肉丁。
这样切出来的�
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