平菇是一种常见的食用菌，白平菇是平菇的一种。
一、形态特征
白平菇的菌盖一般为灰白色至白色，质地较柔软。菌褶白色，延生。菌柄白色，中生，较粗壮。
二、营养价值
1. 富含蛋白质、多种维生素和矿物质，如维生素 B 族、维生素 D、钾、镁等。
2. 低脂肪、低热量，适合减肥人群和关注健康饮食的人食用。
3. 含有多糖等生物活性物质，具有一定的保健作用，如增强免疫力等。
三、烹饪方法
1. 炒食：可以和各种蔬菜、肉类一起炒制，如平菇炒肉片、平菇炒青菜等。
2. 煮汤：可加入鸡蛋、豆腐等食材煮成美味的汤品。
3. 凉拌：将煮熟的平菇晾凉后，加入调料凉拌，口感清爽。
四、选购与保存
1. 选购时，应选择菌盖完整、无破损、无异味的白平菇。
2. 保存时，�
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