等鸡胸肉切好,是接着将虾仁,冬笋,冬菇还有五花肉等食材陆续切碎。
将切好的几样食材都装入碗中,与调料一块混合搅拌成馅。
将准备好的鸡皮开成直径五厘米大小的圆片。
接着用鸡蛋清,淀粉还有食盐调成糊。
涂抹在鸡皮的内侧。
然后将准备好东西料给包到鸡皮当中,包成石榴形。
再用烫软的葱叶扎口,排放碟子上。
用蟹黄进行点缀后,就可以放入蒸笼当中进行蒸制。
火大气足,只需要蒸制八分钟即可。
不然久蒸成形不佳,鲜味走失。
蒸制结束,用蒸制过程中形成的汤汁与淀粉调成芡,淋上即可。
用椰菜花进行了最后的点缀。
一道石榴鸡是制作完成。
“要不要先尝尝这石榴鸡的味道?”
洛珈转过头对着正回复着闺蜜信息的景恬问道。
景恬
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