今天是休沐的日子。天晴得十分好，瓦蓝瓦蓝的，树上的叶子掉光了，几只灰鹊在树上跳来跳去。
这放州地界物产虽不丰富，却出好羊肉，肥美鲜嫩，一点儿都不膻，随便用白水煮一下，就是一锅美味，倘若再下点儿工夫，或红烧或黄焖，更是无上的美味。翠翠买了十四两羊肉，还有几根大葱和一棵白菜，一根白白胖胖的大萝卜回来，没法子，屋里太暖和，菜放不住，只能随吃随买。
翠翠先和好面，然后端了花椒水自去剁肉，流连懒懒地爬起来，梳洗了一番，剥了葱，还把剥下的老白菜帮扔进了鸡圈里。翠翠是个会过日子的，在窗下搭了一个鸡窝买了几只嫩母鸡，这样一来剩菜剩饭有了去处，每天还能拿三两个鸡蛋。鸡圈在篱笆里，翠翠每天打扫一回，倒也没什么臭味儿。
翠翠很快拌好了馅儿，分了一半儿羊肉和了点儿白菜
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