制酱油曲不易，而且耗粮食，这也是为什么古代中国人宁愿吃单调的食盐和糖也不会优先使用大豆来制作调味料，要不是酱油腌渍的美味能长时间存放，估计在近现代实现粮食丰收之前，政府人民都不会想要大规模生产这一调味品。
规模化生产之后酱油的价格就变得十分低廉，以至于二十世纪末期开始华夏每一个家庭都离不开酱油，只需支付比食盐砂糖多几块钱就能买到一瓶酱油的现代生活里逐渐让人们遗忘了酱油最开始的获取是有多困难。
香川没想到自己居然要在科技极其发达的三万年后体验老祖宗们的辛苦。
咋越活越回去了呢？香川皱着一张脸，用复杂的眼神看着玻璃缸里煮熟的大豆。
经过四小时熬煮的大豆已经软嫩到了用手轻轻一搓就能将里面松散成淀粉的豆沙搓出来。关火稍微防温一会后香川就让大星把称好
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