正寒暄着，饭馆老板就开始上菜，第一份是草芽炒肉。
孙朝阳介绍说，你们不认识这个菜吧，这菜却有讲究。草芽草芽，顾名思义是要用草。这草乃是本地上山的茅草根，挖回家，用水洗干净，因为云贵高原昼夜温差大，利于糖份堆积，所以又香又甜。猪则是本地农家养殖的长白山。其实，黑猪最好。可惜黑猪生长速度慢，产肉量低，渐渐被长白山之类的良种代替了。没办法，肉粮比低，养起来不划算。
“大家别客气，动筷。”
大伙儿各自夹了一块肉放嘴里，一咬，猪肉的脂油和上草根淡淡淡的甜味，完美揉和在一起。既浓郁，又清爽，竟有种独特的风味，不禁大赞。
陆遥却掏出本子和笔记录起来，问孙朝阳什么叫肉粮比。
孙朝阳回答道，所谓肉粮比，就是在养殖业中，牲畜和家禽长一斤肉需要喂多少斤粮食。
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